Pollo En Salsa Teriyaki

Picamos el pimiento finamente y lo mezclamos con dos cucharadas de salsa de soja, dos de sake y el jugo de jengibre, removemos bien y reservamos.
Colocamos el pollo en una bandeja y lo pinchamos con el tenedor varias veces, hecho esto utilizamos la salsa que hemos hecho previamente para ir regando los muslitos de pollo hasta que agotemos la salsa, y lo dejamos macerar veinte minutos. Una vez hecho esto, escurrimos el pollo eliminando por completo la salsa de la maceración.
Ahora preparamos la salsa teriyaki. Colocamos en un bol el resto de la salsa de soja, el sake y el azúcar, removemos bien y reservamos.
En una sartén echamos un pelín de aceite y freímos durante unos cinco minutos el pollo (hasta que esté bien echo), pasado este tiempo le añadimos la salsa teriyaki y dejamos cocinar cinco minutos más, hasta que rebaje casi por completo la salsa, para finalizar lo espolvoreamos con un poco de cilantro por encima y listo.


** Foto enviada por nuestro seguidor Luis Alberto Prat Maldonado en Facebook.