Pollo en salsa teriyaki

Otra delicia japonesa, fácil y gustosa. Quedarás bien con cualquier invitado.

Receta de pollo en salsa teriyaki

Ingredientes para preparar pollo en salsa teriyaki

  • 16 muslitos de pollo (mejor deshuesado)
  • 10 cucharadas de salsa de soja
  • 10 cucharadas de sake
  • 1 cucharada de jugo de jengibre
  • Aceite de oliva
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1/2 pimiento rojo
  • Cilantro

¿Cómo preparar pollo en salsa teriyaki?

  • Picamos el pimiento finamente y lo mezclamos con dos cucharadas de salsa de soja, dos de sake y el jugo de jengibre, removemos bien y reservamos.
  • Colocamos el pollo en una bandeja y lo pinchamos con el tenedor varias veces, hecho esto utilizamos la salsa que hemos hecho previamente para ir regando los muslitos de pollo hasta que agotemos la salsa, y lo dejamos macerar veinte minutos. Una vez hecho esto, escurrimos el pollo eliminando por completo la salsa de la maceración.
  • Ahora preparamos la salsa teriyaki. Colocamos en un bol el resto de la salsa de soja, el sake y el azúcar, removemos bien y reservamos.
  • En una sartén echamos un pelín de aceite y freímos durante unos cinco minutos el pollo (hasta que esté bien echo), pasado este tiempo le añadimos la salsa teriyaki y dejamos cocinar cinco minutos más, hasta que rebaje casi por completo la salsa, para finalizar lo espolvoreamos con un poco de cilantro por encima y listo.
Nota del autor:

Se puede acompañar con arroz blanco, el resultado es buenísimo.